Címkék

Egy éttermi konyhában szinte soha nincs valódi megállás. Előkészítés, főzés, tálalás, mosogatás, újra előkészítés – a pörgés egész nap tart, és közben minden felület folyamatos terhelést kap. A pára, a zsíros lerakódás, a kifröccsenő folyadékok, az apró ételmaradékok és a sűrű közlekedés együtt olyan környezetet hoznak létre, ahol a tisztaságot nem lehet félvállról venni.